De naam Wijnen en Aperitieven Verhulst is afkomstig van de stichter Jozef Verhulst, die de zaak begon in het jaar 1985. Jozef wou niet de klassieke dranken gaan verkopen, maar wou zich specialiseren in fruitige aperitieven en picán. Al snel kreeg hij de bijnaam Jef Picán.
De favoriete aperitief van jozef was picán en samen met de brouwer werd er gezocht naar een origineel recept om de bekende picán van de frans-belgische grensstreek te evenaren. In 1986 werd de befaamde kant en klare picán geboren.
Naast dit topproduct werden er ook enkele huisaperitieven gebrouwen: Rood, Geel en Champetterke. Dit assortiment werd later nog eens aangevuld met enkele lekkere wijnen, porto en cava. Stuk voor stuk hebben ze hun eigen unieke smaak.
Sinds 2012 is Jil het nieuwe gezicht van Aperitieven en Wijnen Verhulst. Jil is de kleinzoon van Jozef Verhulst en stak voordien ook al een handje toe. Na het succes van zijn grootvader wil hij de zaak met evenveel passie en gedrevenheid verder zetten.